追求を続け開発された自家製グリークヨーグルト

温度や素材によってグリークヨーグルトの風味や硬さは変わってくるため、永末さんは試行錯誤を重ねて、現在の味にたどり着きました。

地元の食材を使いたいとの思いからさまざまなものを試した末、ヨーグルトの主原料となる牛乳には、岐阜県の飛騨高原で絞られた「飛騨高原牛乳」を採用。

また、グリークヨーグルトは砂糖を不使用で、チョコレートソースも市販のものではなく、はちみつを混ぜて手作りしています。

コムハニー（巣蜜）とはハチが集めてきた蜜を貯蔵している部分で、一般的なはちみつより栄養価が高い特徴があります。

老化予防や免疫力向上が期待できるローヤルゼリーやプロポリスなど、コムハニー特有の栄養が含まれているのも魅力です。

4種類の定番メニューのほか、季節ごとに旬のフルーツを使ったヨーグルトボウルもあるため、「次はどんなフルーツを使っているのかな？」とワクワクした気持ちで足を運べます。

取材時はチェリーといちじくが入ったフルーツヨーグルトボウルや、桃を贅沢に丸ごと使用した「ももぐると」が季節限定メニューで販売されていました。

Your,GURT&GRANOLAのグリークヨーグルトは、通常のヨーグルトよりも硬く、固形に近い見た目です。

実際に食べてみると、もったりとした食感とほのかな甘みがあり、グリークヨーグルトや素材の味を感じられます。

高たんぱく質、かつヘルシーでお腹にもたまりやすいため、食事の置き換えとしてもおすすめです。

ヨーグルトだけでなく、韓国発祥のドーナツ「クァベギ」やグリークヨーグルトを使用したスムージーなどもあります。

Your,GURT&GRANOLAには岐阜県内の方だけでなく、愛知県や三重県など近隣エリアから足を運ぶ方が多くいます。

初めてグリークヨーグルトを食べた方からは、「いつも食べているヨーグルトやグラノーラとは違う味わいでおいしい」と言われることも。

もっと多くの人にYour,GURT&GRANOLAのグリークヨーグルトの魅力を知ってもらいたい思いから、2024年10月には愛知県に2店舗目をオープン予定です。

伏見駅すぐという立地の良さもあり、Your,GURT&GRANOLAの魅力が一層広まります。

ヘルシーで健康にも良い新食感のグリークヨーグルトを食べたい方は、ぜひYour,GURT&GRANOLAに足を運びましょう。