岐阜市のフレンチ「キャトルセゾンMORI」が岐阜の「美味しい」を全国発信

岐阜市のフランス料理店「鉄板フレンチ キャトルセゾンMORI」が、
岐阜県の美味しい食材を使って通信販売の商品を開発!
地元のクラウドファンディング「OCOS」で支援者を募集中です。
美味しいリターンがあなたを待っています♪


2022/12

岐阜県は飛騨牛だけじゃない!

美味しい岐阜県産食材にスポットライトを当て

全国へ発信するフレンチ通販プロジェクト

鉄板フレンチ キャトルセゾンMORIのオーナーである森さんは、岐阜県羽島市の出身。
若い頃、家族を連れてフランスへ修行の旅に出て、現地で本場のフランス料理を学びました。
日本へ帰国後も一流ホテルで修行を重ね、ステーキハウスの責任者も経験。
その後、鉄板フレンチ キャトルセゾンMORIをオープンし10数年。
今度は生まれ育った地元へ恩返しをするため、岐阜県食材の全国的ブランド力アップに全力を注ぎます。 

岐阜市キャトルセゾンMORI_外観1

キャトルセゾンMORIとは?

岐阜市宇佐南に店舗を構えるフランス料理店。
近くには岐阜県庁、OKBぎふ清流アリーナがあり、政治家・芸能人・スポーツ選手など著名人の来店も多いお店です。
目の前の鉄板で調理するスタイルで、飛騨牛や季節の野菜、オマール海老などを鉄板焼きで頂くことができます。
結婚記念日や誕生日など記念日の利用が多く、クリスマスシーズンも人気。パーティーやウェディング、顔合わせや接待に使うお客様も多いと言います。

キャトルセゾンMORIホームページ


キャトルセゾンMORI_鉄板前席1
鉄板前の席も人数に応じてパーテーションで区切られ、ソーシャルディスタンスとプライバシーに配慮されている。
キャトルセゾンMORI_オーナー夫妻
キャトルセゾンMORI オーナーの森夫妻。笑顔が絶えず気取らず気さくな対応が嬉しい。

岐阜県には美味しい食べ物がたくさん!

内陸県である岐阜県では海の幸はそろいませんが、山の幸、大地の恵みは豊富です。飛騨牛はもちろん、ブランド豚や地鶏、野菜や果物も豊富です。美味しいお米もたくさん採れます。
険しい山地から溢れ出るキレイな水が濃尾平野へと流れ込み、肥沃な土壌をつくっているため、安全で美味しい作物や家畜が育つのだと言います。
しかし岐阜県の安全で美味しい食材も、全国的な知名度となるとそれほど高くありません。
オーナーの森さんは、そんな食材たちにスポットライトを当て、全国へ発信しようと試みています。

岐阜県_飛騨牛
海の幸はそろわないけど、お肉、野菜、果物、お米など岐阜県には美味しいものが沢山ある。

キャトルセゾンMORI_通販商品

困難に直面も、地元のクラウドファンディングと出会う

森さんはレストランを営業しながら、岐阜の食材を使った通信販売用の料理の開発を続けていました。
しかし、来店されるお客様に提供する料理と違い、通信販売の商品は時間が経っても美味しく、解凍しても美味しく、遠くへ運ばれても衛生的で安全で、なにより日本中の人が買いたくなる商品をたくさん作らなければいけません。
目の前の鉄板で調理してすぐにお客様に出せる店舗とは、全く勝手が違ったのです。そして、設備や厨房機器も今のままでは足りないことにも気付きました。

1年以上かけて取り組んできた商品開発も暗礁に乗り上げるかと思われたその時、地元で新たに設立されたクラウドファンディングサイトへの掲載の話が舞い込んだのでした。


岐阜のクラウドファンディング「OCOS」

「OCOS」は十六銀行の十六フィナンシャルグループ子会社「カンダまちおこし株式会社」が今年7月に起ち上げたばかりのクラウドファンディングサイトです。
ローカルビジネスの活性化を促す「OCOS」のコンセプトと、キャトルセゾンMORIのプロジェクトのコンセプトが見事に合致し、話が進むことになりました。

愛する地元岐阜県を活性化させたいという森さんの思いが、十六フィナンシャルグループの目に留まったのです。

キャトルセゾンMORI_クラウドファンディング

キャトルセゾンMORI_クラウドファンディング_リターンの品

美味しいリターンがたくさん♪

キャトルセゾンMORIさんが実施するクラウドファンディングは、支援者が物やサービス(リターン)を得ることができる購入型です。
キャトルセゾンMORIは『岐阜県の美味しい食材を絶品フレンチにして全国に広めたい』と銘打って支援者を募集。12月6日よりスタートしました。資金の使い道は通信販売に必要な厨房機器の購入です。

たくさんの商品を全国に安全に美味しいまま届けるために購入したいと言います。
支援者には美味しいリターンが待っています。

ここで、そのリターンの幾つかをご紹介します。


キャトルセゾンMORI 支援した人がもらえるリターンの品

じっくり煮込んだ飛騨牛ビーフシチュー

じっくり煮込んだ飛騨牛ビーフシチュー

コトコトじっくり煮込んだキャトルセゾンMORI特製ビーフシチュー。

ゴロッと大きなお肉がたっぷり入った贅沢ビーフシチューが冷凍で届きます。湯煎したらそのまま器に開けるだけ。

柔らか濃厚な飛騨牛の旨みたっぷり、フレンチレストランのプロの味を自宅で楽しむことができます。

<内容>飛騨牛ビーフシチュー200g × 2個

ご購入はこちら↓


【OCOS限定】ちょっと贅沢なペアランチコース(おみやげ付き)

【OCOS限定】ちょっと贅沢なペアランチコース(おみやげ付き)

【OCOS限定】シェフが腕によりをかけて作る、ちょっと贅沢なフレンチランチをペアで楽しめるスペシャルコース。

黒毛和牛ヒレとサーロインの味比べ+岐阜県野菜の鉄板焼きを含むコース料理です。鉄板の前で和牛と岐阜県野菜のグリルを楽しめます。

なんと自家製テリーヌショコラ3,000円相当をプレゼント。

ご購入はこちら↓


キャトルセゾンMORI_ローストビーフ

岐阜特産肉料理 フレンチ4種セット

岐阜県の特産牛肉(飛騨牛)、豚肉(ボーノポークぎふ)、鶏肉(清流美どり)で作ったフレンチ冷凍食品4種セットです。

<内容>

●飛騨牛ビーフシチュー 200g×2個●ボーノポークのオレンジ煮 200g×2個●清流美どりのコンフィ 200g×2個●清流美どりの赤ワイン煮 270g×2個。
各2個ずつ入った盛りだくさんの内容です。

ご購入はこちら↓


キャトルセゾンMORI_ローストビーフ

飛騨牛の贅沢ローストビーフ+飛騨牛A5ステーキ肉セット

飛騨牛の手作りローストビーフ200g×2本と、シェフが目利きした極上A5ランク飛騨牛のサーロインステーキ肉200g×2枚セット。

手作りオリジナルステーキソース(200ml)が1本付いてきます。
A5ランクの飛騨牛をローストビーフとステーキで味わう贅沢でお得なセットです。

ご購入はこちら↓


これらはほんの一部。他にもたくさんの商品が用意されています。
岐阜県応援の思いを込めて、あなたも美味しいリターンを手に入れませんか?

クラウドファンディング実施期間は、2022年12月6日~2023年2月23日まで

キャトルセゾンMORIのクラウドファンディングページ(OCOS)はこちら↓


鉄板フレンチ キャトル・セゾンMORI

テッパンフレンチ キャトルセゾンモリ

 

所在地:〒500-8367 岐阜県岐阜市宇佐南4丁目5-5

電話:058-268-2525

ホームページ:https://www.quatresaisons-mori.jp/
クラウドファンディング:https://www.oco-s.jp/project/quatresaisons

オンラインショップ:https://quatresaisons-mori.net/

 

2022年12月時点の情報です。

 

岐阜市キャトルセゾンMORI_外観2



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