かしこまらずに、気軽に本格イタリアンを楽しみたい時もありますよね。
お友達やご家族と、そして一人でも安心して立ち寄れる人気のお店が、名古屋市千種区今池南にあるイタリア料理店
「Trattoria&Cafe RONDONE」(トラットリア&カフェ ロンドーネ)。
イタリア料理歴10年以上のオーナーが一つひとつ心を込めて作る料理とスイーツ、ほっとする空間の秘密を取材してきました。
2023/07
地下鉄桜通線「吹上駅」1番出口から7分、または地下鉄桜通線「今池駅」8番出口から9分ほど歩いた先にあるイタリア料理店
「Trattoria&Cafe RONDONE(トラットリア&カフェ ロンドーネ)」。
東京都出身のオーナー・藤田さんは、料理人としての腕を磨くため名古屋へ活動の幅を広げます。
名古屋マリオットアソシアホテルで修業を重ねたのち、栄ラシック内のイタリア料理店で10年以上経験を積み、技術を習得していきました。
2020年10月に独立を決意しTrattoria&Cafe RONDONEをオープン。
コロナ禍の開業ではあったものの、フレンチとイタリアンで磨いたキャリアとスキル、さらには藤田さん自身の温厚な人柄からファンに支持され、厳しい時期を乗り越えてきました。
トラットリアはイタリア語で大衆レストラン、ロンドーネはつばめを意味します。
つばめは幸運を呼ぶ鳥と言われているほか、藤田さんがヤクルトスワローズのファンということで店名を「RONDONE」に決めたそうです。
野球好きな藤田さんの、チャーミングな一面も垣間見えます。
店内は自宅のような居心地のよさがあり、穏やかな時間を過ごせます。
家族や友人など、みんなで囲む食卓を大切にするのがイタリアの食文化。
藤田さんがイタリアへ趣き、肌で感じた本場のトラットリアを再現しています。
リラックスできる環境で時間を忘れて料理と会話を楽しめる雰囲気が、多くのファンを惹きつける理由です。
来店するお客さんの年齢層は幅広く、友人やママ友、ファミリーなどあらゆるシーンで利用できます。
イタリア産ビールにワイン、日本酒なども揃えているので仕事帰りに立ち寄り、藤田さんのもてなす料理とのマリアージュを楽しみながら、一日の疲れを癒すのもよいでしょう。
団体利用も可能なので女子会はもちろん、大切な記念日やパーティーにも最適です。
また、カウンター席が設けられているため、一人で気兼ねなく入れるのもうれしいポイント。
ときには、カウンター越しで藤田さんと話に花が咲くこともあるでしょう。
静かに料理を楽しみたいお一人様も歓迎してくれます。
ランチは「前菜・パスタ(またはメイン料理)・ドリンク」の3品。
各メニュー2〜3種類の中から好きなものを選び、その日の気分に合ったものを味わえますよ♪
また、パスタとメイン料理がセットになった4品のメニューもあるので、お腹いっぱい食べたいときにもおすすめです。
さらに週替わりメニューもあるため「今週は何があるかな?」と訪れる楽しみができますね!
旬のものを使った美味しい料理は、長年の技術と経験、そしてアイデア、センスがあってこそ。
週替わりメニューは藤田さん自ら市場へ足を運び、目利きによりそのとき最高の食材を厳選しています。
前菜も見逃せないポイントです!
メニューの一つ「前菜の盛り合わせ」はカラフルな食材をふんだんに使っており見た目も鮮やか。
食事を目で楽しむという言葉がまさにピッタリ。
さらにデザートもお得に追加できるため、スイーツ分の胃袋は残しておきたいところですね。
料理のほかに紹介したいのが、藤田さんが一つひとつ丁寧に作る焼き菓子です。なかでもバスクチーズケーキは、多くのお客さんから好評の人気スイーツ。
濃厚さと滑らかさが引き立つよう、藤田さん手作りのクリームチーズを使用し、ニュージーランド産とブレンドしています。
他店では見られない焦げ目の香ばしさと、カリッとした仕上がり。
無添加で作るクリームチーズのしっとりした食感が、口の中でなめらかに溶けていく至高の味わいとなっています。
お店には、毎日3種類のバスクチーズケーキが並んでいます。
ショーケースの中で一際目を惹くのが、真っ黒なチーズケーキ。
ミネラルを豊富に含んだ竹炭と黒ゴマを使用しており、身体にもうれしいスイーツです。
また、月替わりのチーズケーキも見逃せません!
7月はイタリアピエモンテ産のさくらんぼに砂糖のみ加えて作った無添加ジャムが甘酸っぱい、さくらんぼバスクチーズケーキです。
季節のチーズケーキは随時登場。今後の新メニューも楽しみですね♪
バスクチーズケーキはお取り寄せも可能!
チーズケーキはオンラインショップでも購入できるため、遠方に住んでいる方にもおすすめです!
ヨーロッパ最古のカフェと言われているイタリア・ベネチアの老舗店「
Caffe Florian(カフェフローリアン)」のハーブティーとセットで購入も可能。
無添加さくらんぼジャムとのセット商品もあります。
ご自宅用はもちろん、プレゼントにも最適ですよ。
RONDONEでは、オンライン料理教室を毎月開催しています。
料理教室の開催日はホームページやSNSから確認できるため、スケジュールに合わせて予約が可能。
オンライン教室のボタンを押すと商品リストに移動します。リストの中に料理教室の購入ボタンがあるので、そこからお申し込みください。
申し込むと食材とレシピ、ZOOMの参加URLが送られてきます。
あとは当日までに必要な物を準備して待つだけです。
送られてくる食材には、リゾット用のお米「カルナローリ米」など普段購入する機会の少ない珍しい食材も入っています。
親子でも参加できるため、お子さまに料理の楽しさを知ってもらうきっかけになりますね!
お店さながらの本格イタリアンを大切な人とご自宅でお楽しみください。
Trattoria&Cafe RONDONE
トラットリアアンドカフェ ロンドーネ
所在地:愛知県名古屋市千種区今池南31-21 クリエイティブ21ビル 1A
電話:052-734-3999
営業時間:
【ランチ】11:30~14:30(L.O.)
【ディナー】平日 / 18:00~21:30(L.O.)
土日祝日 / 17:30~21:00(L.O.)
定休日:火曜・不定休あり
予約可否:予約可
貸切:可
駐車場:なし(お店から徒歩1分ほどの場所にコインパーキングあり)
アクセス:名古屋市営桜通線「吹上駅」1番出口から徒歩7分
ホームページ:https://rondone2020.square.site/
2023年7月現在の情報です。